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    白梦蝶为了尽快卖完老爷子的粉条，把牛肉粉里的米粉换成了红薯粉条，再在里面加少许腌渍的白花菜。

    一经推出就受到了如潮般的好评，每天早上至少能够卖两三百碗牛肉酸辣粉。

    在这一个星期里，白爱国在陈景轩的帮助下买了十块地基。

    能一口气买下十块地基，还多亏国庆小长假七天里一共赚了二十来万，再加之前赚的钱才勉强够。

    白爱国前脚买下地基，后脚镇政府就对外销售地基。

    那个时候虽然有一部分农民去城里打拼做生意发了财，可是在城里买房还是有些顾虑的，但又不愿意在乡下盖房。

    所以镇政府推出的这种门面性质的地基马上受到了乡亲们的追捧。

    三万块钱一块地基，很快就炒到了四万块钱一块，而且还有继续上升的趋势。

    白爱国喜上眉梢，照这样炒下去，一块地基能卖到五六万也不稀奇。

    李玉环夫妻两个学会了做早餐，白爱国给他夫妻两个订做了两辆早餐车。

    一个人专门负责卖牛肉酸辣粉，一个人专门负责卖武大郎烧饼，再搭着豆浆，牛奶，甜米酒卖，一天下来夫妻俩也能赚一两百，很不错了。

    转眼到了十一月，白爱国的五家卤菜摊摊全部开业了。

    员工们全都穿着统一的工作服，一个个精神抖擞，看着就正规。

    卤菜白梦蝶也增加了不少品种，再加上有不少凉菜和好几种腌菜助攻，几乎能一网打尽所有顾客，生意好的爆棚，白梦蝶家的卤菜收入翻了几番。

    虽然收入增加了，可田春芳更加辛苦了，现在不仅要卤以前五六倍的卤菜，还要做那么多凉拌菜。

    而且还得把白花菜、酸豆角……这些腌菜全都炒好，摊凉，让顾客买回家就能即使，每天忙得跟陀螺似的。

    白梦蝶劝她请几个员工帮她分担。

    负责肉类食材焯水的员工好请，这项工作没多少技术含量。

    可做凉拌菜、炒腌菜的师傅不好请，这些都需要过硬的厨艺，所以田春芳还得撑着。

    江城的十一月已是深秋，天气总算不热了，马路两侧高大的银杏树叶子全都变成金黄色的了，风一吹，簌簌落个不停。

    白梦蝶坐在石磊的自行车后，看着地上飞速后退的那些像一把把小扇子似的银杏叶，想起自己曾答应白勇今年秋天一到就给他们做杏仁豆腐吃，恐怕要食言了。

    没材料，自己还犯懒，不想做。

    每个星期天早上给陈爷爷单独做菜她都觉得好累，主要是高三学习太辛苦了，有点时间她就想躺尸，什么都不想干。

    明天又是星期天，又得起早给陈爷爷做菜了。

    现在白爱国有了车，虽然是农用车，而且天天回乡下运货，白梦蝶决定以后给陈爷爷做菜时多做两份，一份给爷爷奶奶，一份给外公外婆。

    没道理别人家的老人她孝敬，却不孝敬自己家的老人。

    星期天早上，白梦蝶一大早就起床给陈爷爷和自家老人做菜。

    现在天干物燥，容易上火，所以白梦蝶打算做两道爽口又清淡非常适合老人吃的菜。

    这两道菜，一道是珍珠圆子，一道是肉末蛋卷。

    珍珠圆子是湖北沔阳（今仙桃市一带）著名的小吃，是著名的“沔阳三蒸”之一。

    沔阳珍珠圆子是以猪肉做成的圆子，再在外面滚上糯米蒸制而成。

    圆子蒸熟后，外面粘的糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。

    做珍珠圆子，最好用肥瘦三七开的肉做馅，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。

    圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。

    至于肉末蛋卷就不知道是不是湖北菜了，不过许多湖北厨师都会这道菜。

    肉末蛋卷营养丰富，简单易做。

    先把鸡蛋打散加少量盐、淀粉调匀，在锅里摊成一张张的蛋皮。

    把提前拌好的肉馅放在蛋皮上抹平，然后卷起来上锅蒸熟，吃的时候改刀装盘就行了。

    做好这两道菜差不多到上学的时间了，兄妹俩一起去上学。

    石磊迎着风骑着自行车，偏着脑袋对白梦蝶道：“怎么这几天都没有看见方奕明？”

    方奕明和他同班，所以方奕明只要不来上学，他第一时间就能知道。
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