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    《义胆厨星》总投资为两千万美元，相比《红番区》略少一些，不过依旧保持了不错的质素。

    动作场面既惊险又刺激，故事剧情也算得上流畅，因此完成度还是非常不错的。上映之后，也取得了不错的评价和票房。

    “杰积陈的电影永远都给人以新鲜感，看他的电影我从未感到无聊。”来自旧金山的威廉·罗伯茨说道。

    “《义胆厨星》是一部非常棒的电影，我爱杰积陈！还有那个华裔小妞儿也很漂亮，我也喜欢。”来自底特律的威尔·赛斯特说道。

    “这是我看过最好的动作片之一，杰积陈是我最喜欢的动作明星，我希望他能和史泰龙合作，看看究竟谁才是最能打的人。”来自塔尔萨的山姆·史密斯说道。

    亚美利加媒体对这部电影也给予了不错的评价。

    “《义胆厨星》是一部完成度非常高的电影，惊险的动作场面，流畅的故事剧情，以及生动的表演，让这部电影的完成度很高，也让观众注意力全程集中……”《洛杉矶每日新闻报》评论道。

    “《义胆厨星》和《红番区》一样，都讲述了一个惩恶扬善的故事。不过，动作场面方面，《义胆厨星》要更加惊险刺激，令人观影过程中，情不自禁的憋住呼吸。”《电视导报》评价道。

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    《义胆厨星》首日票房四百五十六万美元，首周票房两千四百六十五万美元，这样的成绩，对于一部由华裔主演的电影来说，已经算是相当不错的成绩。

    而成龍也趁热打铁，带着陈钰莲跑遍亚美利加做宣传。福克斯电视网也给予大力协助，旗下的王牌真人秀节目《big        loree        show》（大佬秀）就两次请他上节目做嘉宾，对《义胆厨星》这部电影进行宣传。

    在亚美利加，脱口秀节目的受欢迎程度，比电视剧、体育节目还高。优秀的脱口秀节目主持人，收入要比最红的电视明星还要高，甚至可以比肩世界一流的电影明星。

    比如奥普拉·温弗瑞，一年的收益高达三亿一千万美元；菲尔博士一年的收入高达八千万美元；艾伦·德杰尼勒斯一年的收入高达五千八百万美元；乔恩·斯图特一年单是主持费用就高达三千万美元……
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